Вы когда-нибудь слышали это название? Мой вопрос не случаен. Дягилевый мед действительно знаком не каждому в отличие от, например, разнотравья или гречишного. Настоящий дягилевый мед считается одним из самых редких и дорогих медов в России. И несмотря на относительно высокую цену вы не всегда найдете дягилевый мед  в продаже.

То что дягилевый мед  является  одним из самых редких  видов российского меда объясняется  относительно малой площадью произрастания дикого дягиля в природе. Не так уж много найдется пасек, расположенных рядом с лесными речками на Алтае и в Кемеровской области где можно собрать настоящий монофлорный мед. Но те, которые специализируются на производстве дягилевого меда, неизменно радуют меня его необычайно глубоким цветом, шикарным ароматом и гармоничным, насыщенным вкусом.

Цвет дягилевого меда необычайно глубокий, темно-коньячный. Яркий. И невероятно красивый. Он словно светится изнутри. Засахарившийся дягилевый мед на вид напоминает гречишный – он такой же темно-коричневый, и его даже можно спутать по цвету с гречишным. Только по цвету, но не по аромату и вкусу.  

У дягилевого меда  удивительно яркий и веселый цветочный аромат. Аромат, который запоминается сразу и надолго. Гармоничный вкус, яркий, насыщенный. Очень приятное и долгое послевкусие.

Я еще не встречал людей, которые не оценили бы запоминающийся с первого раза вкус дягилевого меда с его долгим и очень приятным послевкусием. Его цена довольно высока, но, поверьте, он того стоит!