Каждый из сортов меда ценен по-своему. Многие редкие и уникальные продукты пчеловодства радуют особым вкусом, запахом и полезными свойствами. Эспарцетовый мед относится как раз к таким.

Эспарцетовый мед – мед эксклюзивный. Зачастую об этом меде даже не знают любители меда. А в Европе этот мед давно и по достоинству оценили. Он производится в очень малых количествах и найти его не так просто.

Эспарцетовый мед является высокосортным, когда его вдыхаешь, чувствуешь запах розы. Именно этот прекрасный мягкий вкус и приятный аромат, сочетающий нотки сладких фруктов и розовых лепестков делает его незабываемым десертом. Нежный, волнующий. Он не похож ни на один другой из известных мне видов меда. Во вкусе эспарцетового меда не чувствуется никакой приторности.

Пчелы любят эспарцет за его яркую окраску, цветки у него красные, могут быть розовыми. Собираются в кисть в виде конуса, начинают рано распускаться, после того как сады полностью отцветают, эспарцет еще месяц может активно цвести.

Цвет – полупрозрачный, с желтым, даже золотистым оттенком. После того как эспарцетовый мед засахаривается, он имеет кремовый оттенок и мелкозернистую консистенцию, а иногда консистенцию сливок.

Рекомендую ли я вам этот мед? О, да, конечно. Если вы влюблены в мед, то с эспарцетовым медом вам нужно познакомиться обязательно! Очень вероятно, что вы влюбитесь и в него.