Этот золотистый сразу после откачки мед при кристаллизации меняет цвет на светло-янтарный, иногда с едва заметным зеленоватым оттенком. В его вкусе преобладает приятная фруктовая сладость с легкой кислинкой. Едва заметный запах этого меда после кристаллизации почти полностью исчезает, а на поверхности образуется белесый налет, обусловленный высоким содержанием глюкозы.

Мед из подсолнечника по-настоящему монофлорный. Присутствие в нем нектара и пыльцы других растений возможно лишь небольшом количестве, которым можно пренебречь.

Кто-то скажет, что этот сорт прост и незамысловат по сравнению с прочими, но, возможно, именно эта его особенность придется по вкусу тем, кто предпочитает не слишком насыщенные вкусы и не слишком интенсивные ароматы.

Что же касается содержания биологически активных веществ в его составе, то по этому параметру мед из подсолнечника ничуть не уступает своим более ярким собратьям. Высокое содержание в нем легкоусвояемых углеводов делает его отличным помощником при физических и интеллектуальных перегрузках, стрессах, нарушениях сна. В конце концов, он просто приятен на вкус. Попробуйте и оцените!