Сможет ли Украина стать лидером по экспорту меда

Сможет ли Украина стать лидером по экспорту меда

Украина является крупнейшим в Европе и третьим по величине в мире производителем меда. Украина  производит самое большое количество меда в расчете  на душу населения. Сегодня более 400 тысяч человек по всей Украине занимаются производством меда, имея более  4 миллионов ульев. Украина также входит в топ-10 крупнейших экспортеров меда в мире.

В то же время украинские производители меда сталкиваются с рядом проблем, которые не позволяют Украине увеличить оптовые продажи меда и  стране стать крупнейшим в мире экспортером меда.  Что может помочь Украине?  

1. Украина экспортирует мед как сырье  

После снижения цен на мед на 29% в 2016 году Украина увеличила экспорт меда  на 58,2%, а выручка украинских производителей меда увеличилась на 13%. Как и в 2015 году, Германия стала крупнейшим импортером украинского меда в 2016 году с 33% долей   в общем объеме экспорта меда. Средняя экспортная цена украинского меда составляет 2 доллара США за килограмм, а расфасованный мед в Германии уже стоит около 10 евро за кг. В то же время средняя цена 1 кг меда, ввозимого в Германию из других стран ЕС, колеблется в пределах 3,5-7 евро. Стоит отметить, что качество украинского меда намного лучше, чем качество меда  из Китая - крупнейшего в мире экспортера меда.  

Розничная торговля медом под украинскими торговыми марками может стать решением проблемы. Однако, чтобы достичь этого, местные производители меда должны вкладывать больше средств в маркетинг. Даже высококачественный органический мед должен быть в привлекательной и удобной упаковке. Продвижение продукта на внешних рынках также требует комплексной маркетинговой стратегии. 

Эффективная стратегия продвижения также включает в себя акцент на органичность продукта. Потребители США и стран ЕС являются основными покупателями украинского меда и отдают предпочтение экологически чистым  продуктам. Украинский мёд соответствует всем европейским стандартам качества. Но из-за жесткой конкуренции украинские производители меда продают свою продукцию по очень низким ценам. 

2. Отсутствие государственной поддержки  производства и экспорта  меда

Поддержка отрасли по производству меда со стороны Министерства продовольствия и аграрной политики Украины не выходит о за рамки дискуссий и декларативных заявлений. «Учитывая текущий дефицит бюджета, любые субсидии для сектора пчеловодства маловероятны. Наше единственное требование - чтобы они не мешали нашей работе, все остальное мы сделаем сами », - заявил глава Ассоциации производителей меда Украины Владимир Стретович. Тем не менее, правительство создает дополнительные административные барьеры. Например, в начале года «натуральный мед» был добавлен в реестр продуктов, подлежащих обязательному лицензированию без какой-либо координации или консультаций с производителями меда. Это решение создало дополнительную административную нагрузку для производителей меда.    Многие украинские пчеловоды, фабрики, осуществляющие фасовку меда, заинтересованы в увеличении поставок меда на экспорт в ЕС, Китай, США. Однако, осуществлять оптовые продажи меда  на экспорт становится все сложнее. Хотя это связано с общей тенденцией в мире по усилению контроля за качеством  меда, который страны-производители экспортируют. Большое количество на рынке фальсифицированного меда повлекло за собой требования при осуществлении поставок меда на экспорт предоставлять документы, свидетельствующие как о качестве так и о стране происхождения меда .

Увеличение экспортных квот ЕС на мед также является проблемой, поскольку их текущий объем в десять раз ниже, чем текущий объем экспорта украинской медовой продукции в ЕС.   

Владельцы ульев за границей получают значительную прибыль от предоставления услуг по опылению фермерам. В Украине этот вид бизнеса сильно не развит. Сотрудничество владельцев ульев и фермеров будет взаимовыгодным и позволит повысить продуктивность пчел и растений. Опыление растений пчелами увеличивает урожайность тыквенных культур на 60%, садовых культур - на 65% и красного клевера на 75%.  Производители меда должны объединиться, чтобы влиять на государственную политику по производству меда. Проект государственной программы развития сотрудничества между фермерами и владельцами ульев также будет полезен для всех заинтересованных сторон.  

3. Гибель  пчел  

Различные болезни, а также новые явления в мире пчеловодства, называемые коллапсом пчелиных семей   вызывают исчезновение пчел. Во всем мире ежегодно умирает от 20 до 60% пчелиных семей, что в несколько раз превышает «допустимый» уровень смертности в 10%. В одной из китайских провинций пчелы полностью исчезли и теперь фермерам приходится опылять растения вручную. Эта проблема в основном вызвана негативной антропогенной деятельностью, такой как внесение удобрений, загрязнение почвы и воздуха, парниковый эффект и другие изменения климата. Чтобы преодолеть эту проблему необходимо внедрять более экологически устойчивые технологии ведения сельского хозяйства и лечения пчел. 

Ситуация с пчеловодством в Украине намного лучше, чем в Китае, что дает Украине конкурентное преимущество перед ведущим мировым экспортером мёда. Тем не менее, украинские производители меда должны больше заботиться о здоровье пчел. Украинские исследователи изобрели метод лечения пчел, который не требует применения антибиотиков или других лекарств. Доктор ветеринарных наук П. Я. Хмара также разработал метод искусственного контроля размножения пчел. Глобальная смертность пчел может быть существенно снижена за счет внедрения принципов устойчивого ведения сельского хозяйства, сокращения применения пестицидов и т. д.  

 При благоприятных условиях украинские фермеры могут увеличить производство мёда в ближайшее время на 30%. Увеличение цен на украинский мед позволит национальным производителям удвоить или даже утроить свои доходы. Тем не менее, чтобы сделать Украину мировым лидером по экспорту меда, Украине  необходимо принять государственные программы поддержки пчеловодства, а также создать инициативные ассоциации владельцев ульев, компетентные и мотивированные, чтобы отстаивать свои права и интересы бизнеса.  

http://www.bakertilly.ua

Опубликовано: 16.03.2019