Эфиопия демонстрирует свой потенциал по производству меда

Эфиопия демонстрирует свой потенциал по производству меда

Количество ульев  в Эфиопии, крупнейшего производителя меда в Африке, составляет около четверти меда на континенте.

В стране, где 85% всех рабочих мест занято в сельском хозяйстве, отраслевые эксперты говорят, что сектор пчеловодства все еще далек от полного использования своего потенциала, которому мешают устаревшие методы производства меда с низкой урожайностью, периодические засухи и неконкурентоспособные цены.

Мед традиционно играет большую роль в эфиопской жизни - его вкусные белые, красные и желтые сорта используются в кулинарии, в лечебных целях и в качестве ключевого ингредиента в местном медовом продукте, известном как тедж. Одна из главных пробоем пчеловодства Эфиопии – использование  большинством фермеров  устаревших моделей ульев. И они производят не так много меда, как современные деревянные ящики. По словам экспертов, производство меда может помочь тысячам бедных фермеров избавиться от бедности.

Алем Абраха является одним из таких фермеров. Он занялся пчеловодством около десяти лет назад. «Моя жизнь полностью изменилась», - говорит он, когда пчелы кружат головой в деревне Заена, расположенной в самом северном регионе Эфиопии Тиграй. Именно на высокогорных горных склонах Тигре растет желтый цветок Адей Абеба, ключевой компонент в производстве уникального белого меда, который является одним из самых ценных экспортных товаров Эфиопы. «Если вы обучите фермеров современному обучению это изменит производство», - говорит Алем. Не иметь проблемы, чтобы продать мед оптом и особенно на экспорт заветная мечта каждого пчеловода.

 

 Фермер по выращиванию меда Алем Абреха объясняет процесс опыления на своей ферме по выращиванию меда возле Вукро в регионе Тиграй на севере Эфиопии. 

Официальные лица заявляют, что правительство намерено увеличить экспорт меда в регионе с 50% до 80% продукции, обучая фермеров лучшим методам пчеловодства. Внешний мир тоже осознает качества эфиопского мёда. В 2008 году Европейский Союз официально дал зеленый свет импорту эфиопского меда.  Однако спустя почти десять лет страна все еще экспортирует не более 800 тонн из тех 50 000 тонн, которые она производит ежегодно.

Продажа меда в Китай также в приоритете у эфиопских пчеловодов.  Внедрение современных методов пчеловодства позволит увеличить производство меда, построить новые фабрики  по фасовке меда на экспорт как в станы ЕС так и Китай. Низкая урожайность эфиопских ульев, а также периодические засухи, в результате которых высыхают  деревья,  вызывают нехватку меда. Эти недостатки приводят к росту цен до 450 быр (18 евро) за килограмм, что приводит к снижению экспорта меда в Азию и Европу из Эфиопии.

Компании-экспортеры из Эфиопии начинают принимать участие в выставках во многих странах предлагая свой мед. Пчеловоды Эфиопии надеятся, что их мед придется по вкусу и американским и европейским потребителям.

 

Опубликовано: 30.01.2019